Mannele
Découvrez la recette des Mannele. En Alsace, on trouve ces brioches en forme de bonhomme dans toutes les boulangeries, à l'époque de la St-Nicolas. Mais vous ne résisterez pas à...
Käsekuchen
Le Käsekuchen est une tarte au fromage blanc, recette traditionnelle en Alsace. Il représente pour moi le sacro saint dessert du dimanche midi lors des repas de famille. De par...
Lapin de Pâques Marbré
Le lièvre de Pâques s’est transformé en Lapin de Pâques marbré dans cette recette !
Cuire à blanc un fond de tarte
La méthode de cuisson, dite à blanc, permet de faire cuire seul le fond de tarte. On y ajoute ensuite la garniture. La tarte sera ensuite replacée au four ou...
Tarte à la Rhubarbe
En ce début avril la première rhubarbe arrive en Alsace, une délicieuse tarte à la rhubarbe c'est donc imposée dans...
Lapin de Pâques Marbré
Le lièvre de Pâques s’est transformé en Lapin de Pâques marbré dans cette recette !
Comment conserver les bredele
Bredele qui signifie littéralement petits pains, sont des petits gâteaux secs confectionnés généralement durant l’Avent pour être dégustés à Noël....
Confiture de rhubarbe
Avec son goût acidulé / sucrée la confiture de rhubarbe est un délice ! Je l'apprécie particulièrement car elle c'est...
Ile flottante
Une délicieuse crème anglaise accompagnée de blancs d'oeufs en meringue souple. Ce dessert reste un classique apprécié de tous !...
Beignets Alsacien
En cette période les Beignets sont très présents en Alsace. En Alsace pour mardi-gras on prépare des Beignets, mais également...
Mannele
Découvrez la recette des Mannele. En Alsace, on trouve ces brioches en forme de bonhomme dans toutes les boulangeries, à l'époque de la St-Nicolas. Mais vous ne résisterez pas à...
Käsekuchen
Le Käsekuchen est une tarte au fromage blanc, recette traditionnelle en Alsace. Il représente pour moi le sacro saint dessert du dimanche midi lors des repas de famille. De par...
Schwowebredele
Découvrez la recette des sablés souabes que l’on appelle Schwowebredele ou Schwowebredala en alsacien. Des biscuits de Noël traditionnels à...
Kouglof
Le kouglof est une tradition et une institution en Alsace ! Traditionnellement cuit dans un moule à kougelhof en terre...