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Kouglof

  • Kouglof et brioches
30 min
Easy
  • Traditionnelle

Ile flottante

  • Crèmes et glaces
40 min
Medium
  • Traditionnelle

Schwowebredele

  • Bredele
1h
Medium
  • Traditionnelle

Käsekuchen

  • Gâteaux
1h 30
Easy
  • Traditionnelle

Beignets Alsacien

  • Beignets
40 min
Medium
  • Traditionnelle

Mannele

  • Inclassable
45 min
Medium
  • Traditionnelle

Lapin de Pâques Marbré

  • Inclassable
60 min
Medium
  • Revisité

Confiture de rhubarbe

  • Confitures et compotes
90 min
Easy
  • Traditionnelle

Tarte à la Rhubarbe

  • Tartes
45 min
Medium
  • Traditionnelle
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Mannele

Cooking Time: 45 min
  • Inclassable
  • Saint Nicolas Saint Nicolas
Découvrez la recette des Mannele. En Alsace, on trouve ces brioches en forme de bonhomme dans toutes les boulangeries, à l'époque de la St-Nicolas. Mais vous ne résisterez pas à...

Hélène Kocher

Like 128
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Käsekuchen

Cooking Time: 1h 30
  • Gâteaux
Le Käsekuchen est une tarte au fromage blanc, recette traditionnelle en Alsace. Il représente pour moi le sacro saint dessert du dimanche midi lors des repas de famille. De par...

Hélène Kocher

Like 110
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Lapin de Pâques Marbré

Cooking Time: 60 min
  • Inclassable
  • Pâques Pâques
Le lièvre de Pâques s’est transformé en Lapin de Pâques marbré dans cette recette !

Hélène Kocher

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Cuire à blanc un fond de tarte

  • Astuces
La méthode de cuisson, dite à blanc, permet de faire cuire seul le fond de tarte. On y ajoute ensuite la garniture. La tarte sera ensuite replacée au four ou...

Hélène Kocher

Like 14
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Tarte à la Rhubarbe

Cooking Time: 45 min
  • Tartes
En ce début avril la première rhubarbe arrive en Alsace, une délicieuse tarte à la rhubarbe c'est donc imposée dans...
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Lapin de Pâques Marbré

Cooking Time: 60 min
  • Inclassable
  • Pâques Pâques
Le lièvre de Pâques s’est transformé en Lapin de Pâques marbré dans cette recette !
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Comment conserver les bredele

  • Astuces
Bredele qui signifie littéralement petits pains, sont des petits gâteaux secs confectionnés généralement durant l’Avent pour être dégustés à Noël....
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Confiture de rhubarbe

Cooking Time: 90 min
  • Confitures et compotes
Avec son goût acidulé / sucrée la confiture de rhubarbe est un délice ! Je l'apprécie particulièrement car elle c'est...
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Ile flottante

Cooking Time: 40 min
  • Crèmes et glaces
Une délicieuse crème anglaise accompagnée de blancs d'oeufs en meringue souple. Ce dessert reste un classique apprécié de tous !...
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Beignets Alsacien

Cooking Time: 40 min
  • Beignets
  • Carnaval Carnaval
En cette période les Beignets sont très présents en Alsace. En Alsace pour mardi-gras on prépare des Beignets, mais également...
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Mannele

Cooking Time: 45 min
  • Inclassable
  • Saint Nicolas Saint Nicolas
Découvrez la recette des Mannele. En Alsace, on trouve ces brioches en forme de bonhomme dans toutes les boulangeries, à l'époque de la St-Nicolas. Mais vous ne résisterez pas à...

Hélène Kocher

Like 128
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Käsekuchen

Cooking Time: 1h 30
  • Gâteaux
Le Käsekuchen est une tarte au fromage blanc, recette traditionnelle en Alsace. Il représente pour moi le sacro saint dessert du dimanche midi lors des repas de famille. De par...

Hélène Kocher

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Schwowebredele

Cooking Time: 1h
  • Bredele
  • Noël Noël
Découvrez la recette des sablés souabes que l’on appelle Schwowebredele ou Schwowebredala en alsacien. Des biscuits de Noël traditionnels à...
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Kouglof

Cooking Time: 30 min
  • Kouglof et brioches
Le kouglof est une tradition et une institution en Alsace ! Traditionnellement cuit dans un moule à kougelhof en terre...
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A propos

A propos

Je cuisine depuis mes 12 ans en suivant les traces de ma grand-mère alsacienne. Ma passion : préparer de bons plats, conviviaux, et les desserts qui les accompagnent.

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Mots clés

Beignet Carnaval Confiture Kasekuchen Kouglof Lammele Lapin de Pâques Mannele Noël Pâques Rhubarbe Saint-Nicolas Schwowebredele Tarte Île flottante

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